la nostra carta

CUINA CATALANA
Entrants freds

PER PICAR

Torradeta de carpaccio de vedella i foie 3€/u

Pernil ibèric, pa amb tomata 22€

Anxoves del Xillu, pa amb tomata 13€

Croquetes de pernil 9€

Bunyols de bacallà, allioli de julivert 9€

Calamars a l’andalusa 12€

Gambes a l’allet 19€

Musclos de roca (vapor/ marinera/ brasa) 9€

Cloïsses amb manzanilla de Sanlúcar 17€

Peix fregit 12€

Sardines a la brasa 12€

Les nostres Braves 7€

ENTRANTS

Amanida de tomates de l’Empordà, ventresca de tonyina, tàperes i ceba tendra 12€

Tàrtar de tonyina amb guacamole 15€

Burrata, tàrtar de tomata i pesto 13€

Coca de salmó marinat, ou a baixa temperatura i salsa tàrtara 14€

Albergínia escalivada, sobrassada de porc negre, parmesà i ametlla torrada 12€

PEIX

Calamars a la planxa, ceba confitada i puré de patata 19€

Cueta de Rap al forn, patata, ceba i tomata 24€

Turbot a la brasa 25€

Peix de les barques de l’Escala a l’esquena 28€

CARNS

Carpaccio de vedella al carbó amb oli d’herbes 16€

Costelles de xai a la brasa, salsa chimichurri 18€

“Empordà Burguer”, hamburguesa de Wagyu de l’Empordà, formatge Baldat, tomata de pebrot i quètxup fet nostre 15€

Magret d’ànec, salsa hoisin 16€

Llom baix de vedella de Girona a la brasa, pebrots del padró i patates fregides (± 500 g) 24€

Espatlla de cabrit a la manera tradicional 24€

Arroces

ARROSSOS I PASTES

Paella mixta de pop, botifarra i carxofes (min 2 per ) 19€ p/p

Paella de gambes, cloïsses i sèpia (min 2 per) 23€ p/p

Fideuada (min 2 per) 18€ p/p

Calder d’arròs amb llamàntol (min 2 per) 28€ p/p

Cassola d’arròs de pagès a la brasa (min 2 per) 18€ p/p

Arròs sec de verdures al carbó (min 2 per) 16€ p/p

Rigatoni amb llamàntol, tomàquet, alfàbrega i olives negres 18€

 


 

Servei de pa 1€

Pa torrat amb tomata 3€

Patates fregides 3,5€