La revetlla de Sant Joan és el gran tret d’inici de l’estiu i, amb aquesta festa tan tradicional, arrenca també la temporada de cuina on triomfen els plats frescos per compartir amb la família.
Us ajudem a definir el vostre menú per celebrar la revetlla de Sant Joan de la millor manera possible? Som-hi!
Entrants amb sabor mariner
Anxoves de L’Escala: Si hi ha un plat d’estiu que triomfa a la revetlla de Sant Joan i que té un marcat accent mariner són les anxoves, ideals per acompanyar un bon pa amb tomàquet.
Musclos: Uns musclos a la marinera, al vapor o simplement a la brasa seran el millor preludi per a qualsevol àpat d’estiu.
Sardines: Hi ha un peix més sa i saborós que la sardina? Què millor doncs que aprofitar la revetlla de Sant Joan per gaudir d’aquest gran pla d’estiu.
Saltejat de verdures: La combinació entre unes bones verdures cuinades al carbó i la salsa romesco és ideal i més si s’assaboreix al costat del mar tot celebrant la revetlla.
La paella, un imprescindible
Què seria un àpat d’estiu sense una bona paella? I és que, si bé és un plat ideal per a qualsevol època de l’any, és durant els mesos de més calor que millor entra una paella acompanyada de bones vistes cap al mar Mediterrani, els amics o la família i amb una bona copa de vi.
Tenim la sort de poder escollir entre una àmplia varietat de paelles i arrossos: des de la mixta pelada, passant per la paella de peix i marisc, la caldereta d’arròs amb llamàntol, el sempre saborós arròs negre o un arròs sec de verdures al carbó.
En paral·lel a l’arròs, també té molt bona acollida entre els comensals la fideuà.
El peix, sempre present
Que sou més de peix? Cap problema perquè la revetlla de Sant Joan també pot estar presidida per plats com un suquet de peix de la costa, la tonyina fresca o un bon pop a la brasa.
I ara que ja sabeu quins plats d’estiu no poden faltar al vostre menú de Sant Joan, què espereu a reservar la vostra taula per celebrar una nit tan màgica amb nosaltres al restaurant Can Miquel?
