Anxoves de L’Escala, un ingredient imprescindible
L’anxova de L’Escala és un dels ingredients estrella de la gastronomia de la Costa Brava, que també ha conquerit el cor dels amants de la bona gastronomia a nivell mundial. La tradició de la indústria anxovera al poble ve de molt lluny, de fet, l’escriptor Francisco Zamora ja en parla en el seu “Diario de…
Details