La gastronomia mediterrània té en els arrossos un dels seus plats estrella. Ja siguin de peix o marisc, de carn o simplement de verdures, totes elles s’han convertit en un referent de la cuina catalana i en un clàssic dels restaurants de la Costa Brava.
Són tantes les receptes com gustos existeixen: des de la tradicional paella marinera, l’arròs a banda o l’arròs negre, passant per d’altres com l’arròs de bacallà amb carxofes, l’arròs amb cargols o amb conill.
Matèria primera de qualitat
Escollir un arròs de qualitat és la clau de l’èxit de qualsevol plat. Per sort, a l’Empordà hi ha una història tradició arrossera que esdevé la millor garantia per als restauradors de la zona. Per exemple, al Restaurant Can Miquel, tots els plats d’arròs estan elaborats amb productes de l’IGP Molí de Pals, que treballen amb cura i rigor per aprofitar al màxima les qualitats úniques que ofereix el terreny i la climatologia de l’Empordà.
Especialitats de Can Miquel
Els arrossos han estat sempre protagonistes de l’oferta gastronòmica del restaurant Can Miquel. A partir del proper 1 de març, quan tornarem de vacances, podreu degustar especialitats com:
Paella mixta sense feina: un dels clàssics de la nostra carta i que agrada a grans i petits per assaborir tot gaudint de les vistes de la Cala Montgó.
Paella de peix i marisc: ideal pels amants del peix i que destaca pel seu sabor 100% mediterrani.
Calder d’arròs amb llamàntol: aquest arròs caldós és molt valorat pels clients de Can Miquel.
Arròs sec de verdures al carbó: elaborat amb productes de proximitat, lleuger i ple de contrastos.
Cassola d’arròs de pagès a la brasa: una recepta tradicional que s’ha convertit en una de les de referència de la carta del nostre restaurant.
Ara que ja coneixeu els nostres arrossos, us toca esperar a partir de l’1 de març per venir a Can Miquel a assaborir-los!
