La cocina catalana es muy rica y buen ejemplo son los platos de otoño, ideales para degustar con buena compañía y con buenas vistas al mar Mediterráneo en Can Miquel.
Aprovechando que los días todavía son bastante largos, el otoño es una excelente época para compartir con amigos buenos platos de la gastronomía catalana. Qué mejor que comenzar con un buen aperitivo a base de mejillones de roca o sardinas a la brasa y unas anchoas de l’Escala con pan con tomate.
Verduras y setas, protagonistas
La temporada cambia y también las verduras que encabezan los platos de otoño. Entran en escena las calabazas, por ejemplo, y empiezan a apetecer los platos tibios o calientes como las sopas y las cremas.
Pero si hay un producto estrella de la cocina de otoño este son las setas. Setas que llenan las cartas de los restaurantes de cocina catalana y, por qué no, también los restaurantes de cocina marinera como Can Miquel. Buena prueba de la gran versatilidad de las setas son platos de otoño como el atún con rebozuelos, espárragos verdes, soja y bokchoi que encontrará en nuestra carta.
También son siempre una buena opción los salteados de verduras al carbón, ideales para encabezar cualquier comida y que se acompañan de una sabrosa salsa romesco.
Los arroces, un imprescindible
Los arroces son un plato estrella para compartir durante todo el año así que serán una gran propuesta también de cara al otoño. Un arroz seco de verduras al carbón, una cazuela de arroz de campo o un sabroso arroz negro como las que hacemos en el restaurante Can Miquel son una buena opción de otoño.
Panellets: el toque dulce
Con la llegada del otoño queda más cerca la castañada y sus grandes protagonistas dulces son los panellets, acompañados tradicionalmente de moscatel. ¡El mejor final para cualquier comida a base de platos de otoño!
