La verbena de San Juan supone el inicio del verano y, con esta fiesta tan tradicional, arranca también la temporada de cocina donde triunfan los platos frescos para compartir con la familia.
¿Os ayudamos a definir vuestro menú para celebrar la verbena de San Juan de la mejor manera posible? Manos a la obra!
Entrantes con sabor marinero
Anchoas de L’Escala: Si hay un plato de verano que triunfa en la verbena de San Juan y que tiene un marcado acento marinero son las anchoas, ideales para acompañar un buen pan con tomate.
Mejillones: Unos mejillones a la marinera, al vapor o simplemente a la brasa serán el mejor preludio para cualquier comida de verano.
Sardinas: ¿Hay un pescado más sano y sabroso que la sardina? Aprovéchala verbena de San Juan para disfrutar de este gran plan de verano.
Salteado de verduras: La combinación entre unas buenas verduras cocinadas al carbón y la salsa romesco es ideal, y más si se saborea junto al mar celebrando la verbena.
La paella, un imprescindible
¿Qué sería de una comida de verano sin una buena paella? Y es que, si bien es un ideal para cualquier época del año, es durante los meses de más calor que mejor entra una paella acompañada de unas buenas vistas hacia el mar Mediterráneo, los amigos o la familia, y de una buena copa de vino.
Tenemos la suerte de poder escoger entre una amplia variedad de paellas y arroces: desde la mixta pelada, pasando por la paella de pescado y marisco, la caldereta de arroz con bogavante, el siempre sabroso arroz negro o un arroz seco de verduras al carbón.
En paralelo al arroz, la fideuá también tiene muy buena acogida entre los comensales.
El pescado, siempre presente
¿Que sois más de pescado? Ningún problema porque la verbena de San Juan también puede estar presidida por platos como un caldo de pescado de la costa, el atún fresco o un buen pulpo a la brasa.
Y ahora que ya sabéis qué platos de verano no pueden faltar a vuestro menú de San Juan, ¿a que esperáis a reservar vuestra mesa para celebrar una noche tan mágica con nosotros al restaurante Can Miquel?
