Entre los fogones de Can Miquel se elaboran platos de la cocina tradicional siguiendo los valores y las tradiciones mas arraigadas de la gastronomía catalana. Procuramos que la mayoría del los productos que llevamos a la mesa sean de procedencia catalana.
Apostamos por el producto catalán, el producto de proximidad, con la finalidad de ofrecer productos lo mas frescos posibles.
En cada estación nuestra carta va variando pera adaptarse al producto de temporada. Estos cambios tienen la finalidad de aprobar la cocina mediterránea al mas puro estilo tradicional.
Una cocina catalana de mercado que pretende conquistar los estomagos de todas las personas que nos visitan a nuestro restaurante situado en la privilegiada localización de la Cala Montgó.
Entre nuestra carta podrás encontrar una selección de pescado y marisco fresco, como por ejemplo las almejas y algas, salsa marinera, mejillones de roca al vapor, marinera o brasa, buñuelos de bacalao, sepias y bogavante.
Toda esta variedad de marisco es procedente del mar Mediterráneo. Un mar rico en productos de calidad y que cocinamos con mucha delicadeza.
Otro de nuestros valores es conservar la esencia del producto en todos nuestros platos. Y es por eso que cada uno de los elementos de todos ellos giran alrededor del ingrediente principal del plato creando una armonía de sabores.
Así donde, en cada uno de nuestros platos intentamos con cada sabor, olor, color y textura, representar de forma mas fidedigna, la esencia del mediterráneo. Un mar que baña les nuestras costas catalanas y nos convierte en parte de el.
Disfruta de un maravilloso día de mar en la mejor localización de la Costa Brava, la Cala Montgó, situada en la localidad de l’Escala. Come en nuestro restaurante de cocina mediterránea y saborea el Mediterráneo en cada bocado.
