El km0 marca tendencia en la cocina
Los conceptos producto local, producto de proximidad, producto ecológico y km0 son cada vez más utilizados y ya forman parte del día a día de muchos de los restaurantes de Cataluña y, como en el caso de Can Miquel, de la Costa Brava. Qué es el km0? Centrados en el km0 la primera pregunta que…
