{"id":37945,"date":"2019-05-16T09:27:32","date_gmt":"2019-05-16T09:27:32","guid":{"rendered":"http:\/\/canmiquelrestaurant.com\/?p=37945\/"},"modified":"2019-05-16T10:18:37","modified_gmt":"2019-05-16T10:18:37","slug":"top-5-plats-gust-mariner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/canmiquelrestaurant.com\/es\/blog\/top-5-plats-gust-mariner\/","title":{"rendered":"Top 5 de platos con sabor marinero"},"content":{"rendered":"

El mayo supone para muchos el inicio de una de las \u00e9pocas del a\u00f1o m\u00e1s dulces, esperadas e ideales para saborear los mejores platos con sabor marinero. Por suerte, dentro de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> tenemos miles de recetas que nos llevan un pedazo del mar Mediterr\u00e1neo<\/strong> en la mesa.<\/p>\n

Sepias a la brutesca, tocino y avellanas<\/strong><\/p>\n

Una de las recetas ancestrales de la cocina mediterr\u00e1nea y muy arraigada en la Costa Brava<\/strong>, las sepias a la brutesca son ideales para cualquier ocasi\u00f3n. Del t\u00edtulo destaca el concepto \u00abbrutesca\u00bb, que responde a que el sofrito se hace con los ingredientes troceados y no triturados.<\/p>\n

En el caso del Restaurante Can Miquel estas sepietas van acompa\u00f1adas de tocino y avellanas para darles un toque diferente.<\/p>\n

Zarzuela de pescado<\/strong><\/p>\n

Una de las recetas tradicionales de la cocina marinera es la zarzuela de pescado, que se elabora a partir de ingredientes como rape, merluza, mero, calamares, gambas, mejillones y almejas, por ejemplo. \u00bfEl toque final? Azafr\u00e1n, ajo y perejil.<\/p>\n

Caldero de arroz con bogavante<\/strong><\/p>\n

Los arroces son uno de los platos m\u00e1s preciados de la gastronom\u00eda de la Costa Brava y un imprescindible de los restaurantes como Can Miquel. Desde los elaborados con pescado y marisco, pasando por los mixtos o los negros, son muchos los arroces entre los que escoger pero seguramente el caldero de arroz con bogavante es uno de los m\u00e1s selectos y sabrosos.<\/p>\n

Pulpo con un toque especial<\/strong><\/p>\n

El pulpo es un molusco con muchos beneficios nutricionales, como un alto nivel de vitaminas y minerales, que aportan energ\u00eda al organismo y refuerzan las defensas. De recetas hay much\u00edsimas, siendo una de las m\u00e1s tradicionales la del pulpo a la gallega. En Can Miquel han querido dar un paso m\u00e1s en su nueva carta present\u00e1ndolo a la brasa, con pur\u00e9 de calabaza y mayonesa de chile chipotle.<\/p>\n

Calamares con cebolla<\/strong><\/p>\n

Y del pulpo a los calamares, que tambi\u00e9n son un ingrediente sano y muy vers\u00e1til para incorporar a todo tipo de platos. Si os gustan los calamares con cebolla, no se puede dejar perder los que preparan el Restaurante Can Miquel, que se acompa\u00f1an con arroz pilaff para conseguir un plato completo para saborear los pies de la Cala Montg\u00f3<\/strong>.<\/p>\n

Si os ha gustado este Top 5 de platos con sabor marinero, \u00bfa qu\u00e9 esperas a hacer tu reserva en Can Miquel<\/strong> <\/a>para saborearlos?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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