{"id":37457,"date":"2018-09-20T20:39:03","date_gmt":"2018-09-20T20:39:03","guid":{"rendered":"http:\/\/canmiquelrestaurant.com\/?p=37457\/"},"modified":"2018-09-20T20:39:03","modified_gmt":"2018-09-20T20:39:03","slug":"platos-otono-imprescindibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/canmiquelrestaurant.com\/es\/blog\/platos-otono-imprescindibles\/","title":{"rendered":"Platos de oto\u00f1o imprescindibles"},"content":{"rendered":"<p>La <strong>cocina catalana<\/strong> es muy rica y buen ejemplo son los <strong>platos de oto\u00f1o<\/strong>, ideales para degustar con buena compa\u00f1\u00eda y con buenas vistas al mar Mediterr\u00e1neo en Can Miquel.<\/p>\n<p>Aprovechando que los d\u00edas todav\u00eda son bastante largos, el oto\u00f1o es una excelente \u00e9poca para compartir con amigos buenos platos de la <strong>gastronom\u00eda catalana<\/strong>. Qu\u00e9 mejor que comenzar con un buen aperitivo a base de mejillones de roca o sardinas a la brasa y unas <a href=\"https:\/\/canmiquelrestaurant.com\/es\/blog\/anchoas-de-lescala-un-ingrediente-imprescindible\/\"><strong>anchoas de l\u2019Escala<\/strong><\/a> con pan con tomate.<\/p>\n<p><strong>Verduras y setas, protagonistas<\/strong><\/p>\n<p>La temporada cambia y tambi\u00e9n las verduras que encabezan los platos de oto\u00f1o. Entran en escena las calabazas, por ejemplo, y empiezan a apetecer los platos tibios o calientes como las sopas y las cremas.<\/p>\n<p>Pero si hay un producto estrella de la cocina de oto\u00f1o este son las setas. Setas que llenan las cartas de los restaurantes de cocina catalana y, por qu\u00e9 no, tambi\u00e9n los restaurantes de cocina marinera como Can Miquel. Buena prueba de la gran versatilidad de las setas son platos de oto\u00f1o como el at\u00fan con rebozuelos, esp\u00e1rragos verdes, soja y bokchoi que encontrar\u00e1 en <a href=\"https:\/\/canmiquelrestaurant.com\/es\/carta-cocina-mediterranea-tradicional-costa-brava\/\"><strong>nuestra carta<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n son siempre una buena opci\u00f3n los salteados de verduras al carb\u00f3n, ideales para encabezar cualquier comida y que se acompa\u00f1an de una sabrosa salsa romesco.<\/p>\n<p><strong>Los arroces, un imprescindible<\/strong><\/p>\n<p>Los arroces son un plato estrella para compartir durante todo el a\u00f1o as\u00ed que ser\u00e1n una\u00a0gran propuesta tambi\u00e9n de cara al oto\u00f1o. Un arroz seco de verduras al carb\u00f3n, una cazuela de arroz de campo o un sabroso arroz negro como las que hacemos en el restaurante Can Miquel son una buena opci\u00f3n de oto\u00f1o.<\/p>\n<p><strong>Panellets: el toque dulce<\/strong><\/p>\n<p>Con la llegada del oto\u00f1o queda m\u00e1s cerca la casta\u00f1ada y sus grandes protagonistas dulces son los panellets, acompa\u00f1ados tradicionalmente de moscatel. \u00a1El mejor final para cualquier comida a base de platos de oto\u00f1o!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cocina catalana es muy rica y buen ejemplo son los platos de oto\u00f1o, ideales para degustar con buena compa\u00f1\u00eda y con buenas vistas al mar Mediterr\u00e1neo en Can Miquel. Aprovechando que los d\u00edas todav\u00eda son bastante largos, el oto\u00f1o es una excelente \u00e9poca para compartir con amigos buenos platos de la gastronom\u00eda catalana. 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