{"id":37042,"date":"2018-02-19T08:51:48","date_gmt":"2018-02-19T08:51:48","guid":{"rendered":"http:\/\/canmiquelrestaurant.com\/?p=37042\/"},"modified":"2018-02-28T09:11:25","modified_gmt":"2018-02-28T09:11:25","slug":"monas-pascua-catalanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/canmiquelrestaurant.com\/es\/blog\/monas-pascua-catalanas\/","title":{"rendered":"Las monas de Pascua Catalanas"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">En los Pa\u00edses Catalanes, <\/span><b>la mona es el regalo tradicional que un padrino hace a su ahijado <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">-y en algunas comarcas los abuelos o los padres a sus nietos e hijos- el d\u00eda de la Pascua de Resurrecci\u00f3n. Se trata de un <\/span><b>pastel que fecha del siglo XV<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> que contiene pan adobado con aceite, huevos y az\u00facar. Su particularidad reside en <\/span><b>el adornado con un huevo entero, duro y sin pelar<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. A lo largo de la historia, los pasteleros y \u00a0panaderos se apropiaron de la receta y a partir del siglo XIX empezaron a comerciar con este dulce, para que finalmente la mona se acabara consolidado como una de las <\/span><a href=\"https:\/\/canmiquelrestaurant.com\/es\/blog\/mejores-platos-productos-girona\/\"><b>grandes tradiciones gastron\u00f3micas catalanas.<\/b><\/a><\/p>\n<h2><b>Historia de la mona<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A mediados del siglo XX, m\u00e1s espec\u00edficamente en los a\u00f1os treinta, aparecen las primeras monas de chocolate y crocante que dieron lugar a la mona tal y como la entendemos en la actualidad. A d\u00eda de hoy tanto la presentaci\u00f3n como los ingredientes que conforman la receta son muy variados. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La mona tradicional, hecha de huevos, consiste en una <\/span><b>pasta de brioche<\/b> <b>que presenta la forma de un rosc\u00f3n redondo con un agujero en medio, <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">en el que se ponen uno o m\u00e1s huevos duros enteros. Sin embargo, las monas modernas son hechas de bizcocho con crema de mantequilla y otras materias primas, adem\u00e1s que suele abundar el chocolate y presentan una gran diversidad de formas y sabores. Cada vez m\u00e1s, van acompa\u00f1adas de figuritas diversas que representan los personajes m\u00e1s populares entre el p\u00fablico infantil, y cabe destacar que <\/span><b>estas figuras han acabado por sustituir la tradicional torta de huevos.<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si bien el d\u00eda tradicional del consumo de la Mona es el Domingo de Resurrecci\u00f3n, lo cierto es que se consumen m\u00e1s por Lunes de Pascua, que es festivo. Las preferencias por los tipos de mona var\u00edan seg\u00fan los gustos de cada uno, aunque, naturalmente, los principales consumidores de este pastel son los ni\u00f1os.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Te animamos a que vengas a pasar un d\u00eda en familia en nuestra <\/span><strong><a href=\"https:\/\/canmiquelrestaurant.com\/es\/restaurante-en-la-escala\/\">Restaurante Can Miquel en L\u2019Escala<\/a><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">. \u00a1D\u00e1te un respiro en una escapada en la Costa Brava y disfruta de esta tradici\u00f3n ancestral!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En los Pa\u00edses Catalanes, la mona es el regalo tradicional que un padrino hace a su ahijado -y en algunas comarcas los abuelos o los padres a sus nietos e hijos- el d\u00eda de la Pascua de Resurrecci\u00f3n. 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