anchoas son el producto m\u00e1s t\u00edpico de la gastronom\u00eda de Girona<\/a>, siendo conocidas a nivel mundial. Son unos boquerones conservados en salaz\u00f3n que pueden tomarse solos, como aperitivo, o como acompa\u00f1amiento en ensaladas. Son tan populares que en l\u2019Escala hay hasta cuatro empresas conserveras que realizan esta labor.<\/p>\nTURNO DE LOS EMBUTIDOS: LA BUTIFARRA DULCE<\/h3>\n
Los embutidos son unos de los productos locales m\u00e1s apreciados de esta zona de Catalu\u00f1a, pero entre ellos destaca la butifarra dulce, que puede ser blanca o negra. Su receta se remonta a la \u00e9poca medieval y consiste en triturar carne de cerdo y darle esa conocida forma alargada. Lo que la distingue de otras es su toque dulce, que se consigue al a\u00f1adirle un poco de az\u00facar a la carne, convirti\u00e9ndolo en un plato totalmente \u00fanico y caracter\u00edstico.<\/p>\n
LA ESCUDELLA, UN PLATO COMPLETO<\/h3>\n
Con una raci\u00f3n de escudella seguro que no te quedar\u00e1s con hambre. Suele tomarse en la temporada de oto\u00f1o e invierno y se compone de carne, verduras y legumbres, lo que lo hace un plato muy completo y con muchos nutrientes.<\/p>\n
EL TOQUE DISTINTIVO DE UN CL\u00c1SICO, LA TORTILLA PAYESA<\/h3>\n
La tortilla de patatas es un plato que consta de pocos ingredientes y hay tantas formas de prepararlo que en cada casa se hace de una manera diferente. En Girona se han atrevido a a\u00f1adirle verduras, \u00a1d\u00e1ndole un toque verde y \u00fanico!<\/p>\n
POR \u00daLTIMO, UN BUEN POSTRE: XUSOS DE GIRONA<\/h3>\n
Se trata de unos bollos rellenos de crema que se fr\u00eden ligeramente en la sart\u00e9n y posteriormente se les pone az\u00facar. Su forma recuerda a la del croissant \u00a1y est\u00e1n deliciosos! Tanto es as\u00ed que su fama se extiende a lo largo de la reposter\u00eda catalana y espa\u00f1ola.<\/p>\n
Esperamos haber despertado vuestro apetito despu\u00e9s de esta breve presentaci\u00f3n de la gastronom\u00eda t\u00edpica de Girona. \u00a1No dej\u00e9is ni un plato sin probar en vuestra pr\u00f3xima escapada a nuestro restaurante en l\u00b4Escala<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La dieta mediterr\u00e1nea es apreciada en todo el mundo por ser una de las m\u00e1s sanas y equilibradas y, siendo tan t\u00edpica de esta parte de Europa, \u00bfc\u00f3mo no iba a estar presente tambi\u00e9n en la gastronom\u00eda de Girona? En los mejores restaurantes en l\u2019escala como el Can Miquel podemos encontrar algunos de los productos…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":36956,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false},"categories":[205],"tags":[],"class_list":["post-36958","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-205","description-off"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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