{"id":36936,"date":"2017-11-29T10:15:40","date_gmt":"2017-11-29T10:15:40","guid":{"rendered":"http:\/\/canmiquelrestaurant.com\/?p=36936\/"},"modified":"2017-11-29T10:30:16","modified_gmt":"2017-11-29T10:30:16","slug":"conoces-origen-del-concepto-dieta-mediterranea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/canmiquelrestaurant.com\/es\/blog\/conoces-origen-del-concepto-dieta-mediterranea\/","title":{"rendered":"\u00bfConoces el origen del concepto \u00abDieta Mediterr\u00e1nea\u00bb?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si por algo se caracteriza nuestro restaurante en la Costa Brava es por la abundancia del producto mediterr\u00e1neo t\u00edpico de la zona. Nada m\u00e1s echarle un ojo a la carta podemos observar todos los productos de la dieta mediterr\u00e1nea en su m\u00e1ximo esplendor, pero, \u00bfqu\u00e9 sabemos de este tipo de alimentaci\u00f3n?<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hoy os vamos a hablar de la Dieta Mediterr\u00e1nea y sus caracter\u00edsticas para que la disfrut\u00e9is m\u00e1s intensamente en vuestra pr\u00f3xima visita a nuestro restaurante en l\u2019Escala.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Or\u00edgenes de la dieta Mediterr\u00e1nea<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Entre muchas otras cosas, les debemos a nuestros antepasados griegos y romanos esta fant\u00e1stica alimentaci\u00f3n que a d\u00eda de hoy es protagonista de nuestra mesa, aunque no fue hasta el a\u00f1o 1948, cuando el epidemi\u00f3logo Leland G. Allbaugh se refiri\u00f3 a este tipo de alimentaci\u00f3n y sus beneficios como la \u201cdieta mediterr\u00e1nea\u201d.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Bases de la gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La dieta mediterr\u00e1nea es el tipo de alimentaci\u00f3n por excelencia de la zona en la que nos encontramos, es conocida y valorada alrededor de todo el mundo hasta el punto de ser Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Este tipo de alimentaci\u00f3n tiene unas caracter\u00edsticas muy marcadas y esenciales que la hacen ser una de las dietas m\u00e1s sanas y equilibradas a nivel mundial.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>El aceite de oliva:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Es sin duda el protagonista principal de la dieta mediterr\u00e1nea. A diferencia de otros tipos de alimentaci\u00f3n, la dieta mediterr\u00e1nea se caracteriza por el uso de este tipo de grasa en un gran n\u00famero de elaboraciones, ya sean cocidas o crudas.<\/span><\/p>\n<p><b>Frutas y verduras: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Junto al aceite de oliva, estos productos de la tierra son primordiales en este tipo de alimentaci\u00f3n. Abundantes vegetales, cocidos o crudos est\u00e1n presentes en todos los platos. Sin ir m\u00e1s lejos, la costumbre de tomar fruta como postre es un claro ejemplo de la importancia de este tipo de alimentos en la dieta mediterr\u00e1nea. <\/span><\/p>\n<p><b>Cereales y legumbres<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: El pan, los arroces o la pasta son ingredientes que nunca faltar\u00e1n en la mesa de una celebraci\u00f3n, sobre todo en el levante de la pen\u00ednsula, ya que son uno de los pilares de esta dieta. En la carta de Can Miquel encontrar\u00e9is una <\/span><a href=\"https:\/\/canmiquelrestaurant.com\/es\/blog\/descubre-arroces-can-miquel\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">amplia selecci\u00f3n de arroces<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> como son nuestro \u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Rigatoni con bogavante, tomate, albahaca y aceitunas negras<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d o el \u00a0\u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Caldero de arroz con bogavante<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d. <\/span><\/p>\n<p><b>Carnes y pescados<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Al ser un territorio ba\u00f1ado por el mar y que adem\u00e1s posee un amplio territorio monta\u00f1oso, dentro de esta dieta encontrar\u00e9is muchos platos a base de carne, pescado o incluso los dos a la vez, los llamados \u201cmar y monta\u00f1a\u201d. <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Estos son los pilares de la dieta mediterr\u00e1nea, una dieta equilibrada y que adem\u00e1s de ser saludable&#8230; \u00a1est\u00e1 riqu\u00edsima! Por lo tanto, si est\u00e1is buscando un <\/span><a href=\"https:\/\/canmiquelrestaurant.com\/es\/restaurante-en-la-escala\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">restaurante en l\u2019 Escala<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> os esperamos en el Can Miquel. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si por algo se caracteriza nuestro restaurante en la Costa Brava es por la abundancia del producto mediterr\u00e1neo t\u00edpico de la zona. Nada m\u00e1s echarle un ojo a la carta podemos observar todos los productos de la dieta mediterr\u00e1nea en su m\u00e1ximo esplendor, pero, \u00bfqu\u00e9 sabemos de este tipo de alimentaci\u00f3n? 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