{"id":36821,"date":"2017-07-12T09:00:25","date_gmt":"2017-07-12T09:00:25","guid":{"rendered":"http:\/\/canmiquelrestaurant.com\/?p=36821\/"},"modified":"2017-08-04T08:05:38","modified_gmt":"2017-08-04T08:05:38","slug":"vinos-productos-do-del-emporda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/canmiquelrestaurant.com\/es\/blog\/vinos-productos-do-del-emporda\/","title":{"rendered":"Vinos: Productos con DO del Empord\u00e0"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019 Empord\u00e0 es una comarca de Girona que posee una amplia variedad de productos t\u00edpicos que nutren y realzan tanto la cultura gastron\u00f3mica como la vin\u00edcola en Catalu\u00f1a.<\/p>\n<p>Entre sus productos m\u00e1s caracter\u00edsticos encontramos los vinos de la Empord\u00e0,<a href=\"https:\/\/canmiquelrestaurant.com\/es\/blog\/historia-anchoas-la-escala\/\"> las anchoas de l\u2019Escala<\/a>, el reques\u00f3n de trapo, las gambas de Palam\u00f2s, la berenjena bonica, el arroz de Pals o manzana de Girona, entre muchos otros productos.<\/p>\n<p>Todos estos productos est\u00e1n bajo el sello de calidad de \u201cProductes de l\u00b4Empord\u00e0\u201d. Marca que est\u00e1 gestionada por los consejos comarcales del Baix y Alt Empord\u00e0 cuya funci\u00f3n es la de verificar que dicho producto posea las caracter\u00edsticas b\u00e1sicas que debe tener esta Denominaci\u00f3n de Origen.<\/p>\n<p>Seg\u00fan el reglamento, para que un producto posea el sello de denominaci\u00f3n de origen debe ser un producto originario del lugar determinado y que dicha producci\u00f3n tenga lugar, en su totalidad, en la zona de la que posee la denominaci\u00f3n de origen.<\/p>\n<p><strong>Para que un producto posea el sello de denominaci\u00f3n de origen \u201cempord\u00e0\u201d debe:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Presentar la garant\u00eda de calidad estipulada para cada producto perteneciente a la marca.<\/li>\n<li>Ser elaborado de forma t\u00edpica en la regi\u00f3n.<\/li>\n<li>Tener un alto volumen de producci\u00f3n que pueda satisfacer las necesidades del mercado catal\u00e1n.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><\/h2>\n<h2>Vinos del Empord\u00e0<\/h2>\n<p>Si desde nuestro restaurante Can Miquel ubicado en Cala Montg\u00f3, tuvi\u00e9semos que destacar un producto caracter\u00edstico de esta zona a orillas del mediterr\u00e1neo, destacaremos los vinos del Empord\u00e0, ya que es el producto que acompa\u00f1a en cada comida a nuestros comensales.<\/p>\n<ul>\n<li>Los <strong>vinos tintos <\/strong>de esta zona poseen cuerpo, est\u00e1n bien constituidos y son muy arom\u00e1ticos. Todos ellos son de reserva o crianza y gozan de una fragancia sutil con toques de especias pero mantienen el aroma de la fruta y la planta.<\/li>\n<li>Los <strong>vinos blancos<\/strong> se caracterizan por ser frescos y sabrosos, convirti\u00e9ndose en el acompa\u00f1amiento perfecto para pescados y mariscos.<\/li>\n<li>Los <strong>vinos rosados<\/strong> se caracterizan por tener un color cereza muy definido dot\u00e1ndolos as\u00ed de una personalidad indiscutible. Adem\u00e1s de ser frescos, poseen un aroma delicado y una graduaci\u00f3n moderada.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Recomendaciones del Restaurante Can Miquel<\/h2>\n<p>Si est\u00e1is por la regi\u00f3n y quer\u00e9is probar estos magn\u00edficos vinos os invitamos a venir a nuestro restaurante Can Miquel en l\u2019Escala. Os animamos a que prob\u00e9is algunos de los productos con Denominaci\u00f3n de Origen del Empord\u00e0. Como son las \u201cAnchoas \u201cel Xillu\u201d con \u00a0pan con tomate\u201d y que lo acompa\u00f1\u00e9is con un vino con esta denominaci\u00f3n de origen.<\/p>\n<p>Sin lugar a duda, probar\u00e1s la verdadera esencia de este rinc\u00f3n del mar mediterr\u00e1neo. \u00a1Os esperamos con los brazos abiertos en nuestro <a href=\"https:\/\/canmiquelrestaurant.com\/es\/restaurante-en-la-escala\/\">\u00a0restaurante Can Miquel<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019 Empord\u00e0 es una comarca de Girona que posee una amplia variedad de productos t\u00edpicos que nutren y realzan tanto la cultura gastron\u00f3mica como la vin\u00edcola en Catalu\u00f1a. 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