{"id":36508,"date":"2017-02-03T12:52:01","date_gmt":"2017-02-03T11:52:01","guid":{"rendered":"http:\/\/canmiquelrestaurant.com\/?p=36508\/"},"modified":"2017-04-13T13:34:57","modified_gmt":"2017-04-13T11:34:57","slug":"restaurante-lescala-platos-pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/canmiquelrestaurant.com\/es\/blog\/restaurante-lescala-platos-pescado\/","title":{"rendered":"Restaurante l&#8217;escala: Platos de pescado"},"content":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda catalana es un tipo de cocina elaborada a base de ra\u00edces, donde la cultura y la lengua juegan un papel importante en lo que son sus platos. Su clima suave caracter\u00edstico del mar Mediterr\u00e1neo da como resultado multitud de productos aut\u00f3nomos que hacen de cada plato uno singular. Can Miquel, como <a href=\"https:\/\/canmiquelrestaurant.com\/es\/\"><strong>restaurante l\u00b4Escala<\/strong><\/a>, les ofrece una selecci\u00f3n de platos de cocina catalana con un producto fresco y local.<\/p>\n<p>Al tratarse de un restaurante en l\u00b4Escala, tenemos cerca producto fresco tanto de mar como de monta\u00f1a y gracias a este, elaboramos platos de cocina catalana donde est\u00e1n presentes nuestras costumbres y el sabor de siempre. Un sabor longevo y que identifica la cultura gastron\u00f3mica catalana.<\/p>\n<p>Hablar de cocina catalana es hablar de geograf\u00eda, historia y cultura. Con en el paso de los a\u00f1os, y gracias al mestizaje de culturas, dentro de cada plato podr\u00e1s encontrar sabores procedentes de la herencia cultural debido a la influencia de las corrientes migratorias que han ido dejando peque\u00f1as notas de sabor.<\/p>\n<p>As\u00ed pues, dentro de este tipo de gastronom\u00eda encontrares multitud de platos con pescados de agua salada. Ya sea solo o en arroces, el pescado puede denominarse como uno de los ingredientes caracter\u00edsticos de este tipo de cocina.<\/p>\n<p>El mar Mediterr\u00e1neo est\u00e1 muy presente en la cocina de este restaurante en l\u00b4Escala en forma de deliciosos arroces, entrantes y pescado acompa\u00f1ados que podr\u00e1s degustar en Can Miquel.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Restaurante en l\u00b4Escala: Platos de pescado <\/strong><\/h2>\n<p>Una vez en nuestro restaurante, te recomendamos que degustes algunos de nuestros platos de pescado como por ejemplo: merluza de palangre con almejas y albahaca, el pescado del d\u00eda al horno con patatas, tomate y cebolla o rape al \u201call cremat\u201d. Este rape es un guiso con patatas, ajos y tomate, un plato tradicional y muy sabroso.<\/p>\n<p>Una vez en \u00a0este restaurante en l\u2019Escala esperamos que todos y cada uno de nuestros platos est\u00e9n a tu gusto y que nos dejes acercarte nuestra manera de entender la gastronom\u00eda catalana.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda catalana es un tipo de cocina elaborada a base de ra\u00edces, donde la cultura y la lengua juegan un papel importante en lo que son sus platos. Su clima suave caracter\u00edstico del mar Mediterr\u00e1neo da como resultado multitud de productos aut\u00f3nomos que hacen de cada plato uno singular. 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