Des plats pour se rafraîchir pendant les mois d’été

La période du 15 juillet au 15 août est souvent l’époque la plus chaleureuse de l’année, une période au long de laquelle combattre la canicule constitue un véritable défi! C’est pourquoi nous allons faire un récapitulatif des plats les plus rafraîchissants pour les mois d’été. On y va? Salades Il s’agît d’un mets classique pour…

Les anchois de L’Escala, un ingrédient indispensable

Les anchois de L’Escala sont un des ingrédients étoile de la gastronomie de la Costa Brava, et ils ont également séduit les amants de la bonne gastronomie partout dans le monde. La tradition de l’industrie des anchois dans ce village vient de loin et, en fait, l’auteur Francisco Zamora en parlait déjà dans son ouvrage…